Cebula jest to każdemu znane warzywo. Cebula suszona to świetny składnik, zastępujący świeże warzywo, zachowuje swoje cenne wartości oraz swój intensywny aromat. Zawiera w sobie wiele witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na nasz organizm.

Kolendra służy do przyprawiania wędlin, konserw mięsnych i rybnych, likierów i wódek oraz wielu mieszanek przyprawowych np. pieprzu ziołowego i curry. Kolendra charakteryzuje się łagodnym smakiem, dlatego można stosować większe ilości niż symboliczna szczypta. Przed użyciem liści, należy je rozdrobnić lub pokroić. Tracą one smak przy suszeniu, można je jednak zamrozić w postaci kostek lodu po uprzednim blanszowaniu lub pokrojeniu.

Kurkuma mielona 200 g

Kurkuma to indyjska przyprawa o pięknej żółtej barwie i cierpkim aromacie. Stosowana jest do zabarwiania potraw, ale także nadaje daniom specyficzny smak i charakter. Ma właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne. Jej suszone i zmielone kłącze zawiera witaminy z grupy B, takie jak tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy i witamina B6. Ponadto dodając kurkumę do potraw, dostarczamy organizmowi witamin E i K.

Trawa żubrowa inaczej turówka wonna to trawa, która dzięki zawartości kumaryny wyróżnia się charakterystycznym aromatem, po wysuszeniu jest bardziej intensywny. Głównym zastosowaniem trawy żubrowej jest aromatyzowanie wódek, ale smakosze cenią ją sobie jako dodatek do ryb, czy mięs, zwłaszcza do dziczyzny. Trawę żubrową można też wykorzystać do przygotowania marynaty do mięs.

Agar prócz właściwości żelujących zawiera w sobie również kilka pierwiastków ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Agaru można używać do gotowania i pieczenia zamiast żelatyny. Sprawdzi się w przygotowywaniu galaretek mięsnych czy deserów na zimno.

Cebula suszona grys jest doskonałym dodatkiem do różnego rodzaju sałatek, sosów, zup, dań mięsnych tj. gulaszu czy pierogów. Nie zastąpiona podczas wypieku chleba cebulowego. Stosowana również do kanapek, zapiekanek, do pizzy, makaronów, czy śniadań na słono.

Chilli mielone to idealna przyprawa dla miłośników pikantnej kuchni. Ma wyjątkowy smak i intensywny zapach. Zastosowanie przyprawy chilli: do potraw mięsnych, ostrych sosów, gulaszu, ryby, ostrych zup i dań z fasoli.

Najczęściej wykorzystuje się ją w proszku jako składnik owocowo-warzywnych koktajli. Idealna również jako: dodatek do deserów, sosów, zup i różnych makaronów.Pomoże przy anemii, wzmocni pamięć, koncentrację. Badania potwierdzają, że chlorella zmniejsza ilosć tłuszczu.

Curry jest jedną z najpopularniejszych przypraw na świecie, dlatego nie może jej zabraknąć w żadnej kuchni. Można ją zastosować do warzyw, mięsa czy sosów. Curry nadaje potrawom nie tylko wyjątkowy smak, ale także piękną żółtą barwę.

W kuchni stosuje się go jako dodatek do ciast i innych deserów. Dobrze komponuje się również z rybami i mięsem, szczególnie baraniną. Cynamon wspomaga trawienie, działa rozgrzewająco i przeciwzapalnie, bakteriobójczo oraz obniża poziom cukru we krwi.

Doskonale sprawdzają się jako aromatyczna przyprawa do sałatek, pieczywa, zup, bigosu i wielu innych dań. Można również parzyć z nich herbatkę. Jedną łyżkę zalać wrzątkiem i zaparzać pod przykryciem około 20 minut. Nazywana jest też czarnym kminkiem.

Cząber suszony to zioło o lekko korzennym i pikantnym aromacie. Doskonały do zup, omletów wytrawnych, zapiekanek, do warzyw, w szczególności do fasoli. Świetnie komponuje się z dziczyzną, grzybami oraz kapustą.

Czubryca czerwona wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze (szczególnie przeciwko drożdżakom) i przeciwwirusowe. Pasuje do: mięs, ziemniaków, kanapek, zup, ryb, serów, a nawet jajecznicy.

Czubryca zielona wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze (szczególnie przeciwko drożdżakom) i przeciwwirusowe. Pasuje do: mięs, ziemniaków, kanapek, zup, ryb, serów, a nawet jajecznicy.

Dodaje się go do sosów na bazie śmietany, jajek i majonezu np. sosu bearnaise, tatarskiego i holenderskiego, zupy pomidorowej, zup kremów, omletów czy jajecznicy z serem brie. Pasuje do kaczki, jagnięciny, kurczaka, ryb i owoców morza.

Poprawia trawienie i zapobiega wrzodom żołądka. Przyspiesza i wspomaga produkcję soku żołądkowego, ma również działanie przeciwzapalne. Dodaje się ją do: kapusty, szpinaku, marchwi, pora, zup, mięs, zwłaszcza do drobiu i jagnięciny.

Gałka muszkatołowa używana jest w niewielkich ilościach. Dodaje się ją do: kapusty, szpinaku, marchwi, pora, zup, mięs, zwłaszcza do drobiu i jagnięciny. Poprawia trawienie i zapobiega wrzodom żołądka. Ma również działanie przeciwzapalne.

OPIS PRODUKTU:
Garam Masala to aromatyczna mieszanka przypraw, która pod nazwą skrywa równie aromatyczne, egzotyczne wnętrze. Jest to przyprawa pochodząca z Indii. Charakteryzuje się wyjątkowym, niepowtarzalnym, oryginalnym smakiem, ale również ma możliwości rozgrzewające. Wspomaga przemianę materii.
Garam w Indiach oznacza "ciepły" a "masala" to przyprawa. W dawnych czasach przyprawa była również wykorzystywana do poprawy samopoczucia i podwyższenia temperatury ciała. Dzięki działaniu rozgrzewającemu w naszym ciele nie gromadzą się toksyny, a trawienie przebiega szybko i sprawnie.

Gorczyca to jedna z najstarszych i powszechnie stosowanych przypraw. Niezastąpiony składnik musztardy. Świetnie komponuje się ze smażonymi ziemniakami, jako dodatek do marynat, wędlin zalew octowych do warzyw, kiszonek, ryb, a także jako dodatek do maseł ziołowych.

Goździki używane są do marynat, grzanego wina i piwa, likierów, przetworów mięsnych, pieczeni, konfitur. Świetnie komponuje się także z deserami, dziczyzną, wieprzowiną, baraniną i śledziami. Goździki wzmacniają również smak grzybów, szynki i rosołu.

Używa się go jako przyprawę do pierników, herbatników, ciastek, puddingów, ale również i wytrawnych potraw, jako przyprawa do mięsa, drobiu i ryby. Popularna jest także herbata imbirowa czy piwo imbirowe.

Kmin rzymski to niezwykle aromatyczna przyprawa o charakterystycznym, lekko cytrynowym aromacie i ostrym, korzennym, wyrazistym smaku. Świetnie nadaje się do przyprawiania tortilli, enchiladas, hummusu, gulaszu, spaghetti, kiszonej kapusty, chilli con carne.

Kmin rzymski to niezwykle aromatyczna przyprawa o charakterystycznym, lekko cytrynowym aromacie i ostrym, korzennym, wyrazistym smaku. Świetnie nadaje się do przyprawiania tortilli, enchiladas, hummusu, gulaszu, spaghetti, kiszonej kapusty, chilli con carne.

Kminek dobrze komponuje się z potrawami, które nie wymagają gotowania, na przykład sałatki i sery. Kminek dodaje się również do potraw tłustych i ciężkostrawnych jak dania z fasoli, kapusty kiszonej lub surowej. Może też być dodatkiem do wypieków takich jak bułki.

Kminek dobrze komponuje się z potrawami, które nie wymagają gotowania, na przykład sałatki i sery. Kminek dodaje się również do potraw tłustych i ciężkostrawnych jak dania z fasoli, kapusty kiszonej lub surowej. Może też być dodatkiem do wypieków takich jak bułki.

Nasiona kolendry są składnikiem indyjskiej mieszanki przypraw curry i doskonałym dodatkiem do przygotowywania potraw z mięsa i ryb, który podkreśli ich smak. Idealna do przyprawiania zup i sosów nadając daniu bardzo charakterystyczny mocny i wyrazisty smak.

Kolendra służy do przyprawiania wędlin, konserw mięsnych i rybnych, likierów i wódek oraz wielu mieszanek przyprawowych np. pieprzu ziołowego i curry. Ziarna kolendry dodają potrawom wyjątkowego aromatu i wielu cennych składników odżywczych.

Koper włoski doskonale pasuje do sosów i potraw z ryb oraz owoców morza. Koper włoski również stosuje się jako przyprawę przy pieczeniu mięs i kiełbas. Nasiona kopru włoskiego podkreślają smak i uwydatniają aromat bulionów. Kraj pochodzenia: Egipt

Lawenda znana jest jako środek uspokajający, likwiduje napięcia nerwowe oraz ułatwiaj zasypianie, działa rozkurczająco. W połączeniu z oliwą z oliwek idealnie pasuje do kurczaka, ziemniaków czy ryb oraz jako dodatek do sosów i sałatek.

W kuchni liście lubczyku dodaje się do zup, ryb, drobiu, wołowiny a także do twarogów i sosów. Stosuje się go również do jajecznicy lubczykowej, a w Anglii rozdrobnione nasiona dodaje się do chleba. Lubczyk stanowi podstawę słynnej przyprawy Magii.