ZASTOSOWANIE:
Czarne trufle występują właściwie wyłącznie w południowej Francji i na północy Włoch. Te niepozorne grzyby rosną 10-30 cm pod ziemią w pobliżu korzeni drzew, najbardziej zaś cenią sobie towarzystwo dębów. Kiełkująca z zarodników strzępka rozrasta się w grzybnię, która powoli wnika w korzenie.
Żeby wydać pierwsze owocniki, trufle potrzebują jednak od 8 do 12 lat trwania z drzewem w symbiozie. Ukryte przed ludzkim wzrokiem odnajdywane były z pomocą ceniących aromat trufli nie mniej niż ludzie - świń. Dziś jednak częściej korzysta się z niesamowicie rozwiniętego węchu specjalnie tresowanych psów. Czarne trufle, które przekrojone ukazują sieć marmurkowych żyłek osiągają różną wielkość - niektóre z nich dorównują rozmiarem jabłkom. Intensywny aromat, który dodatkowo wzmaga się po ugotowaniu, czyni z trufli znakomitą przyprawę do pasztetów, pieczeni i wielu innych dań.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G:
Wartość energetyczna |
469 kJ/ 120 kcal |
Tłuszcze |
10,5g |
Węglowodany |
2,6g |
Białko |
2,8g |
SKŁAD:
Meadow pieczarki (Agaricus bispora) (83%), olej słonecznikowy, sól, czarna trufla (. Tuber aestivum Vitt 1,5%), natka pietruszki, bułka tarta, czosnek
ZAWARTOŚĆ:
Gramatura: 400g
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Pobierz specyfikację
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.