WŁOSKA Mąka DO PIZZY 25kg LUNA GIALLA typ 00

Mąka do pizzy Luna Gialla to produkt stworzony specjalnie z myślą o miłośnikach włoskiej kuchni. Charakteryzuje się idealnym balansem między białkiem a glutenem, co zapewnia doskonałą elastyczność ciasta oraz chrupiącą skórkę. Dzięki starannie dobranym składnikom, mąka ta pozwala na uzyskanie idealnej konsystencji, która sprawia, że pizza staje się lekkostrawna i apetyczna. Mąka Luna Gialla jest również łatwa w użyciu, co czyni ją idealnym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów gotowania w domu.

Cechy produktu:

☑️ Uniwersalność - mąka Luna Gialla jest idealna do różnych stylów pizzy, w tym klasycznej włoskiej, neapolitańskiej oraz na cieńszym cieście.

☑️ Łatwość w użyciu - produkt jest łatwy w obróbce, co czyni go odpowiednim zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów.

☑️ Naturalny smak - mąka jest produkowana z wysokiej jakości pszenicy, co sprawia, że ciasto ma naturalny, przyjemny smak, bez sztucznych dodatków.

☑️ Doskonała absorpcja wody - mąka ma wysoką zdolność absorpcyjną, co pozwala na uzyskanie idealnej wilgotności ciasta, poprawiając jego strukturę i smak.

☑️ Stabilność fermentacji - mąka Luna Gialla zapewnia stabilność podczas fermentacji, co pozwala na uzyskanie lepszej tekstury i smaku ciasta.

Specyfikacja:

Marka: Molino Laquone

Produkt: Mąka do pizzy typ „00”

Masa netto: 25kg

Składniki produktu: Mąka z pszenicy miękkiej typ „00”

W= 300-320 , P/L = 0,50/0,60, białko - 13%, absorbacja - 56-57%, stabilność: 10-12godz

Kraj pochodzenia: Włochy

☑️ Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych.

☑️ Zastosowanie

Mąka Luna Gialla idealnie nadaje się do przygotowania klasycznej pizzy w różnych stylach, takich jak neapolitańska czy na cienkim cieście. Sprawdza się również w innych wypiekach drożdżowych, takich jak focaccia czy ciabatty. Dzięki swojej elastyczności i wysokiej jakości glutenu, zapewnia doskonałe rezultaty w profesjonalnych kuchniach oraz w domowych wypiekach.

Pobierz specyfikację