Mąka do pizzy sojowa Molino laquone 25kg

Cena: 251,90 zł 251.90

Cena netto: 239,90 zł

ilość szt.

towar niedostępny

Opis

ZASTOSOWANIE:
Mąka sojowa zwana w Japonii Kinako to rodzaj mąki, który jest uzyskiwany tylko i wyłącznie z nasion soi. Znaczna różnica występuje pomiędzy mąką sojową i pszenną, przede wszystkim nie zawiera ona glutenu. Charakterystyczne dla tego gatunku mąki jest również to, że dużo bardziej się "przyciemnia" niż mąka pszenna. Ta mąka może być powszechnie używana do wszelkich wypieków jako zamiennik mąki pszennej.

SKŁAD:
W= 340-360 , P/L = 0,55, białko - 17%, absorbacja - 61%, stabilność: 15godz.

ZAWARTOŚĆ:
Gramatura: 25kg

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym miejscu.

KRAJ POCHODZENIA:
Włochy