Mąka Pszenna typ 00 25kg
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Mąka Farina per Panificazione Tipo 00 – 25 kg
Klasyczna włoska mąka pszenna o drobnym przemiale – uniwersalny składnik codziennych wypieków
Farina per Panificazione Tipo 00 to klasyczna, drobno mielona włoska mąka pszenna typu „00” z młyna Molino Candelori, stworzona do wszechstronnych zastosowań w piekarnictwie i kuchni. Jest pozyskiwana z wyselekcjonowanej pszenicy miękkiej, dzięki czemu charakteryzuje się jasnym kolorem, delikatną strukturą i łagodnym smakiem, co czyni ją idealną bazą dla szerokiego spektrum wypieków — od chleba po ciasta i pizzę.
Ten typ mąki to podstawowy produkt w każdej kuchni i piekarni, który zapewnia stałą jakość ciasta, równomierne wyrastanie i przyjemną teksturę gotowych produktów.
Mąka do białego chleba z chrupiącą skórką. Charakteryzująca się wyjątkowo białą barwą mąka ta idealnie nadaje się do wypieku ciast i zwykłego chleba, nadając mu złocistą skórkę kontrastującą z bielą miąższu
| Produkt | Mąka Pszenna typ 00 |
| Marka | Molino Candelori |
| Kraj pochodzenia | Włochy |
| Masa netto | 25 kg |
| Współczynnik W | 180-210 |
| P/L | 0,45 - 0,55 |
| Zawartość białka | min. 10% |
| Gluten | min. 8% |
| Stabilizacja | 3 minuty |
| Absorbcja wody | min. 53% |
| Wartości odżywcze w 100 g | |
| Wartość energetyczna | 1449 kJ / 341 kcal |
| Tłuszcz | 1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,03 g |
| Węglowodany | 71 g |
| w tym cukry | 1,8 g |
| Błonnik | 2,2 g |
| Białko | 11 g |
| Sól | 0,03 g |
| Składniki produktu | włoska mąka pszenna. Może zawierać soję i gorczycę. |
| Sposób przechowywania | Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych. |
Szerokie zastosowanie – od pieczywa po pizzę
Farina tipo 00 to mąka, która sprawdza się doskonale w wielu kuchennych zastosowaniach:
-
Chleb i pieczywo codzienne – do wypieków o średniej wyrastaniu i miękkiej strukturze;
-
Pizza i focaccia – ciasto jest elastyczne, łatwe do rozciągania i daje równomierny spód;
-
Ciasta i wypieki cukiernicze – dzięki drobnemu przemiałowi mąka nadaje wypiekom gładką teksturę i jednolitą konsystencję;
-
Makaron domowy i wyroby drożdżowe – neutralny smak i dobra absorpcja wody to świetna baza również do produktów innego typu;
To sprawia, że Tipo 00 jest doskonałym wyborem do wypieków o klasycznym, włoskim charakterze, gdzie liczy się subtelna struktura i elastyczność ciasta.
Cechy wyróżniające
✔️ Drobny przemiał — mąka bardzo delikatna i gładka, co ułatwia wyrabianie ciasta;
✔️ Neutralny smak — doskonale komponuje się z różnymi recepturami, nie dominując aromatu wypieków;
✔️ Równomierne wyrastanie — stabilna struktura glutenowa przekłada się na przewidywalne efekty wypieku;
✔️ Wszechstronność — świetna baza zarówno do codziennych przepisów, jak i bardziej wymagających produktu rzemieślniczego
Dla kogo jest ta mąka?
To doskonały produkt dla:
-
domowych piekarzy i kucharzy, którzy lubią eksperymentować z klasycznymi włoskimi recepturami;
-
piekarni rzemieślniczych i gastronomii, gdzie potrzebna jest stabilna, uniwersalna mąka;
-
osób zaczynających przygodę z wypiekami, którym zależy na łatwym wyrabianiu ciasta i przewidywalnej jakości
Farina per Panificazione Tipo 00 – 25 kg to klasyczna włoska mąka pszenna o drobnym przemiale, która wyróżnia się:
✔️ gładką, delikatną strukturą,
✔️ uniwersalnością zastosowań,
✔️ dobrej jakości glutenem,
✔️ równomiernym wyrastaniem ciasta,
✔️ możliwością tworzenia wypieków codziennych i rzemieślniczych.
