Mąka do pizzy La Moderata 12h 25kg
Mąka do pizzy La Moderata 12h – idealna do średnich czasów wyrastania
Odkryj perfekcyjne ciasto na pizzę – jak u włoskiego pizzaiolo
La Moderata 12h to wysokiej jakości mąka włoskiego młyna Molino Candelori, stworzona z selekcjonowanych ziaren pszenicy miękkiej pochodzenia krajowego i europejskiego. Dzięki starannej obróbce daje ciasto o znakomitej elastyczności, intensywnym aromacie i doskonałej strukturze – takiej, jakiej oczekują profesjonaliści i wymagający miłośnicy pizzy.
Czas wyrastania 12h
Dzięki średniemu czasowi wyrastania mąka "La Moderata" pozwala uzyskać ciasto o doskonałej intensywności, smaku, charakteryzujące się dobrą zdolnością absorbcji, która w połączeniu z dobrą elastycznością daje produkt wysokiej jakości, godny profesjonalisty w dziedzinie pizzy.
Dlaczego warto wybrać La Moderata 12h?
✔️ Optymalna do wyrastania – około 12 godzin – pozwala uzyskać dobrze rozbudowany gluten i równomierną fermentację, nawet przy średnich czasach dojrzewania.
✔️ Świetna chłonność wilgoci – mąka absorbując dużo wody daje ciasto bardziej elastyczne i łatwiejsze w obróbce.
✔️ Aromat i smak na wysokim poziomie – struktura mąki wspiera smakowite rezultaty po upieczeniu.
✔️ Profesjonalne parametry – idealne zarówno do klasycznej pizzy włoskiej, jak i nowoczesnych wariantów.
Koszty dostawy wybranego produktu
-
Kurier Inpost 16,99 zł
-
Kurier Inpost 16,99 zł
-
InPost Paczkomaty 24/7 16,99 zł
-
Odbiór Osobisty - Wał Miedzeszyński 262 A2, 04-792 Warszawa Darmowa
Punkt odbiorów czynny jest od poniedziałku do piątku: 08:00 - 16:30 - Wał Miedzeszyński 262 A2 - 04-792 Warszawa
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Udostępnianie karty produktu
Opis
Mąka do pizzy La Moderata 12h – idealna do średnich czasów wyrastania
Odkryj perfekcyjne ciasto na pizzę – jak u włoskiego pizzaiolo
La Moderata 12h to wysokiej jakości mąka włoskiego młyna Molino Candelori, stworzona z selekcjonowanych ziaren pszenicy miękkiej pochodzenia krajowego i europejskiego. Dzięki starannej obróbce daje ciasto o znakomitej elastyczności, intensywnym aromacie i doskonałej strukturze – takiej, jakiej oczekują profesjonaliści i wymagający miłośnicy pizzy.
Czas wyrastania 12h
Dzięki średniemu czasowi wyrastania mąka "La Moderata" pozwala uzyskać ciasto o doskonałej intensywności, smaku, charakteryzujące się dobrą zdolnością absorbcji, która w połączeniu z dobrą elastycznością daje produkt wysokiej jakości, godny profesjonalisty w dziedzinie pizzy.
Dlaczego warto wybrać La Moderata 12h?
✔️ Optymalna do wyrastania – około 12 godzin – pozwala uzyskać dobrze rozbudowany gluten i równomierną fermentację, nawet przy średnich czasach dojrzewania.
✔️ Świetna chłonność wilgoci – mąka absorbując dużo wody daje ciasto bardziej elastyczne i łatwiejsze w obróbce.
✔️ Aromat i smak na wysokim poziomie – struktura mąki wspiera smakowite rezultaty po upieczeniu.
✔️ Profesjonalne parametry – idealne zarówno do klasycznej pizzy włoskiej, jak i nowoczesnych wariantów.
Dla kogo jest ta mąka?
Dla domowych pizzaioli – którzy chcą uzyskać ciasto z charakterem, ale bez ekstremalnie długiej fermentacji.
Dla pizzerii i kuchni profesjonalnych – gdzie wydajność i powtarzalność jakości są kluczowe.
Do różnych stylów pizzy – od klasycznej neapolitańskiej po nowoczesne warianty focaccia lub pizza in teglia.
| Produkt | Mąka pszenna typ 00 La Moderata 12h |
| Marka | Molino Candelori |
| Kraj pochodzenia | Włochy |
| Masa netto | 25 kg |
| Współczynnik W | 250-270 |
| P/L | 0,55-0,70 |
| Zawartość białka | min. 12,2% |
| Gluten | min. 10% |
| Stabilizacja | 6 minut |
| Absorbcja wody | min. 56% |
| Wartości odżywcze w 100 g | |
| Wartość energetyczna | 1440 kJ / 339 kcal |
| Tłuszcz | 1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,03 g |
| Węglowodany | 69 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Błonnik | 2,2 g |
| Białko | 12,5 g |
| Sól | 0,03 g |
| Składniki produktu | mąka pszenna miękka typ "00". Może zawierać soję i gorczycę |
| Sposób przechowywania | Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych. Wilgotność maksymalna 15,50% |
La Moderata 12h to uniwersalna, profesjonalna mąka do pizzy, która łączy łatwość użytkowania z wyjątkowym smakiem i strukturą ciasta. Jeśli zależy Ci na doskonałej konsystencji ciasta i aromacie prawdziwej włoskiej pizzy, ta mąka spełni Twoje oczekiwania – zarówno w domu, jak i w profesjonalnej kuchni.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Zaloguj przez Google
