Mąka pszenna Graham typ 1850 – 20 kg

Pełnoziarnista mąka pszenna z Młyna Ciechanowiec – naturalna, aromatyczna, zdrowa

Mąka pszenna Graham typ 1850 – 20 kg to pełnoziarnista mąka otrzymywana z całego ziarna pszenicy, w której wnętrze ziarna (bielmo) jest dokładnie przemielone, a okrywa nasienna rozdrobniona tylko raz przez walce młyńskie. Dzięki temu produkt zawiera zarówno drobną mąkę, jak i większe cząstki otrębów — to połączenie gwarantuje wysoką zawartość błonnika, składników mineralnych i witamin z grupy B, a także pełny, naturalny smak wypieków.

Wyjątkowy profil tej mąki sprawia, że jest ona idealna do tradycyjnych wypieków domowych i rzemieślniczych, które odznaczają się pełniejszym aromatem, charakterystyczną strukturą i wysoką wartością odżywczą — wszystko to bez dodatków polepszaczy czy sztucznych ulepszaczy.

Czym wyróżnia się mąka Graham typ 1850?

1. Pełnoziarnista struktura
To mąka powstała z przemiału całego ziarna pszenicy — zarówno jego wnętrza, jak i zewnętrznych okryw. Dzięki temu zawiera więcej błonnika i mikroelementów niż mąki jasne, co przekłada się na bogaty smak i wysoką wartość odżywczą wypieków.

2. Naturalne wartości odżywcze
Ziarno pszenicy zachowuje w tej mące:

• błonnik pokarmowy, który wspiera prawidłowe trawienie,

• witaminy z grupy B oraz minerały,

• składniki, które nadają wypiekom lekko orzechową nutę i większą sytość.

3. Niższa wartość energetyczna niż mąk jasnych
Dzięki zachowaniu otrębów mąka charakteryzuje się nieco niższą kalorycznością, a jednocześnie bogatszym profilem składników odżywczych.

Zastosowanie kulinarne

Mąka pszenna Graham typ 1850 ma szerokie zastosowanie w kuchni i piekarnictwie — szczególnie tam, gdzie zależy Ci na pełnym smaku, teksturze i naturalnym profilu wypieków:

• Chleb pszenno-grahamowy – doskonale sprawdza się jako główny składnik ciasta, nadając wypiekom pełniejszy aromat i strukturę.

• Bułki i pieczywo rustykalne – dodatek otrębów i pełnego przemiału wpływa na charakterystyczny wygląd i smak.

• Placki, naleśniki, racuchy – wzbogacają je w błonnik i nutę „dojrzałego ziarna”.

• Zakwas i mieszanki chlebowe – świetna baza do domowych zakwasów, które zyskują intensywniejszy aromat.

Dzięki swojej strukturze mąka ten typ jest także doskonałym składnikiem mieszanki z mąkami jaśniejszymi, gdy chcesz złagodzić jej nieco zbożowy charakter, ale nadal zwiększyć wartość odżywczą pieczywa.