Kakao holenderskie

Kakao holenderskie alkalizowane 20–22% Magia Kuchni to wysokiej jakości kakao o intensywnym smaku, ciemnej barwie i wysokiej zawartości tłuszczu kakaowego. Idealne do ciast, tortów, brownie, kremów, deserów, gorącej czekolady oraz profesjonalnych zastosowań cukierniczych. Doskonale się rozpuszcza i nadaje wypiekom głęboki czekoladowy aromat.

Przejdź do pełnego opisu

115,19 zł

Producent: Magia Kuchni (przejdź do produktów)

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 24 godziny

Dostawa

od 10,90 zł - ORLEN Paczka

Udostępnij

Wybierz wariant produktu:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

GRAMATURA

Wybierz

500 g

1 kg

Ilość

szt.

Opis

Kakao holenderskie alkalizowane 20–22% tłuszczu | Magia Kuchni

Kakao holenderskie alkalizowane 20–22% Magia Kuchni to wysokiej jakości proszek kakaowy o intensywnym, głębokim smaku, ciemnobrązowej barwie oraz doskonałych właściwościach cukierniczych. Dzięki procesowi alkalizacji kakao zyskuje łagodniejszy smak, mniejszą kwasowość oraz wyjątkowo ciemny kolor, który nadaje wypiekom i deserom profesjonalny wygląd.

Zawartość 20–22% tłuszczu kakaowego sprawia, że kakao wyróżnia się bogatym aromatem i doskonałą rozpuszczalnością. To produkt chętnie wykorzystywany zarówno przez domowych pasjonatów pieczenia, jak i profesjonalnych cukierników oraz gastronomię.

Czym jest kakao holenderskie?

Kakao holenderskie powstaje w procesie alkalizacji, podczas którego naturalne kakao jest poddawane specjalnej obróbce. Dzięki temu uzyskuje ciemniejszą barwę, delikatniejszy smak oraz lepszą rozpuszczalność.

Proces ten sprawia również, że kakao łatwiej łączy się z innymi składnikami, tworząc aksamitne kremy, napoje i wypieki o intensywnym czekoladowym aromacie.

Wysoka zawartość tłuszczu kakaowego

Zawartość 20–22% tłuszczu kakaowego zapewnia pełniejszy smak, bogatszy aromat oraz lepszą konsystencję przygotowywanych deserów i wypieków.

To właśnie wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że kakao doskonale sprawdza się w recepturach wymagających intensywnego czekoladowego charakteru.

Informacje o produkcie
Produkt	Kakao holenderskie alkalizowane 20-22% tłuszczu
Marka	Magia Kuchni
Kraj pochodzenia	Holandia
Masa netto	500 g; 1000 g
Wartości odżywcze w 100 g
Wartość energetyczna	1539 kJ / 368 kcal
Tłuszcz	20,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	12,5 g
Cukry	0,6 g
Błonnik rozpuszczalny	3,9 g
Błonnik nierozpuszczalny	23,7 g
Białko	19,9 g
Sól	860 mg
Składniki produktu	100% proszek kakaowy
Sposób przechowywania	Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych, w temperaturze maksymalnej do 25°C, wilgotność do 75%.

Idealne do wielu zastosowań

Kakao holenderskie alkalizowane doskonale sprawdzi się:

Do ciast i wypieków
Do brownie i muffinek
Do tortów i biszkoptów
Do kremów i musów
Do polew i ganache
Do gorącej czekolady i kakao
Do lodów i deserów
Do koktajli oraz smoothie

Inspiracje kulinarne

Kakao świetnie komponuje się z wanilią, cynamonem, kawą, chili oraz skórką pomarańczową. Doskonale sprawdza się w klasycznych wypiekach, takich jak brownie, ciasto czekoladowe, fondant czy tiramisu.

Można je również wykorzystać do przygotowania domowej gorącej czekolady, kremów do tortów, czekoladowych naleśników, pralinek oraz deserów na zimno.

Intensywny kolor i bogaty aromat

Alkalizowane kakao nadaje wypiekom głęboki, ciemnobrązowy kolor oraz wyraźny czekoladowy smak. Jest szczególnie cenione w cukiernictwie za możliwość uzyskania efektownych wizualnie deserów bez konieczności stosowania sztucznych barwników.

Dla domowych i profesjonalnych cukierników

To uniwersalny składnik, który sprawdzi się zarówno w codziennym pieczeniu, jak i podczas przygotowywania profesjonalnych wyrobów cukierniczych. Dzięki wysokiej jakości oraz doskonałym właściwościom technologicznym kakao pozwala osiągnąć powtarzalne i estetyczne rezultaty.