Pektyna cytrusowa

Pektyna Cytrusowa Niskometylowana Amidowana Magia Kuchni 100 g / 1000 g to naturalny środek żelujący pochodzenia roślinnego, pozyskiwany ze skórek owoców cytrusowych. Idealna do przygotowania dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, deserów, nadzień i wyrobów cukierniczych. Tworzy żel w obecności jonów wapnia, dzięki czemu doskonale sprawdza się również w przetworach o obniżonej zawartości cukru.

Przejdź do pełnego opisu

16,37 zł

Producent: Magia Kuchni (przejdź do produktów)

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 24 godziny

Dostawa

od 10,90 zł - ORLEN Paczka

Udostępnij

Wybierz wariant produktu:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

GRAMATURA

Wybierz

100 g

1 kg

Ilość

szt.

Opis

Pektyna Cytrusowa Niskometylowana Amidowana – 100 g / 1000 g | Magia Kuchni

Pektyna cytrusowa niskometylowana amidowana Magia Kuchni to wysokiej jakości naturalny środek żelujący, pozyskiwany ze skórek owoców cytrusowych. Dzięki swoim właściwościom umożliwia przygotowanie galaretek, dżemów, konfitur, marmolad oraz deserów o stabilnej, elastycznej konsystencji. W przeciwieństwie do pektyn wysokometylowanych tworzy żel w obecności jonów wapnia, dzięki czemu pozwala ograniczyć ilość cukru w recepturach.

To doskonały wybór zarówno dla domowych pasjonatów przetworów, jak i profesjonalnych cukierników oraz producentów żywności.

Doskonała do przetworów o obniżonej zawartości cukru

Pektyna niskometylowana amidowana umożliwia przygotowanie dżemów, konfitur i galaretek z mniejszą ilością cukru niż w przypadku tradycyjnych pektyn. Tworzy trwały, elastyczny żel, zachowując naturalny smak i aromat owoców.

Szerokie zastosowanie w kuchni i cukiernictwie

Pektyna cytrusowa Magia Kuchni doskonale sprawdzi się:

Do dżemów i konfitur
Do galaretek owocowych
Do marmolad
Do nadzień cukierniczych
Do deserów owocowych
Do polew i glazur
Do żelków
Do wyrobów cukierniczych i gastronomicznych

Stabilna i elastyczna konsystencja

Dzięki właściwościom żelującym pektyna pozwala uzyskać gładką, jednolitą i elastyczną strukturę gotowych przetworów. Jest ceniona za łatwość stosowania oraz możliwość uzyskania powtarzalnych rezultatów.

Informacje o produkcie
Produkt	Pektyna (Aglupectin LA-S20)
Marka	Magia Kuchni
Kraj pochodzenia	Włochy
Masa netto	100 g; 1000 g
Wartości odżywcze w 100 g
Wartość energetyczna	1130 kJ / 270 kcal
Tłuszcz	0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0 g
Węglowodany	44 g
w tym cukry	44 g
Błonnik	46 g
Białko	0,5 g
Sól	3,8 g
Składniki produktu	pektyna cytrusowa niskometylowana amidowana E440(ii)
Sposób przechowywania	Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych, w temperaturze maksymalnej do 25°C, wilgotność do 75%.

Sposób użycia

Pektynę najlepiej dokładnie wymieszać z częścią cukru lub innych suchych składników przed dodaniem do płynu. Następnie połączyć z przygotowywaną masą i stosować zgodnie z recepturą. W przypadku pektyny niskometylowanej amidowanej do prawidłowego żelowania niezbędna jest obecność jonów wapnia.

Ilość pektyny należy dobrać odpowiednio do rodzaju produktu oraz oczekiwanej konsystencji.

Naturalny skład

Produkt zawiera wyłącznie pektynę cytrusową niskometylowaną amidowaną (E440ii).

Bez dodatku konserwantów, sztucznych aromatów i barwników.

Dostępna w dwóch wariantach

Produkt oferowany jest w praktycznych opakowaniach:

100 g – idealne do domowych przetworów i deserów.
1000 g – ekonomiczne opakowanie dla cukierni, gastronomii oraz osób przygotowujących większe ilości przetworów.

Niezawodny składnik do domowych i profesjonalnych przetworów

Pektyna Cytrusowa Niskometylowana Amidowana Magia Kuchni to produkt, który pozwala uzyskać doskonałą konsystencję dżemów, galaretek i deserów. Dzięki wysokiej jakości oraz wszechstronnemu zastosowaniu sprawdzi się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnej produkcji cukierniczej.