Mąka pszenna Caputo Pizzeria do pizzy 5kg

Mąka pszenna do pizzy włoska 00 5 kg Caputo Pizzeria

Autentyczna włoska mąka typu 00 do pizzy – jak u mistrza z Neapolu

Zanurz się w prawdziwej sztuce włoskiego pizzy dzięki tej mące pszennej Caputo Pizzeria 00 w formacie 5 kg — produktowi z renomowanego młyna z Neapolu, uznanego przez pizzaioli na całym świecie. Jest to mąka, która pozwala uzyskać lekko nawilżone, dobrze napowietrzone ciasto o idealnej strukturze — zarówno w piecach opalanych drewnem, jak i w standardowym piekarniku domowym.

Najważniejsze parametry techniczne

Typ mąki: Farina 00 — bardzo drobne przemielenie ziarna pszenicy.
Zawartość białka: ok. 12,5 % — wspiera rozwój glutenu i strukturę ciasta.
Siła mąki (W): 260–280 — odpowiednia do wypieku dobrze napowietrzonych pizz.
Elastyczność (P/L): ok. 0,50–0,60 — balans między plastycznością a sprężystością.

Przejdź do pełnego opisu

30,05 zł

Producent: CAPUTO (przejdź do produktów)

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 24 godziny

Dostawa

od 10,90 zł - ORLEN Paczka

Udostępnij

Ilość

szt.

Opis

Mąka pszenna do pizzy włoska 00 5 kg Caputo Pizzeria

Autentyczna włoska mąka typu 00 do pizzy – jak u mistrza z Neapolu

Dlaczego ta mąka jest wyjątkowa?

✔️ Stworzona z myślą o klasycznej pizzy neapolitańskiej — pomaga uzyskać ciasto lekkie, dobrze wyrośnięte i o delikatnej chrupkości.
✔️ Typ „00” – ultra drobno mielona – zapewnia gładką, elastyczną konsystencję ciasta, która łatwo się formuje.
✔️ Wysoka jakość glutenu – doskonała elastyczność i sprężystość poprawiają teksturę ciasta.
✔️ Duże opakowanie 5 kg — idealne dla kuchni domowej, pizza party lub małych pizzerii.

Informacje o produkcie
Produkt	Mąka do pizzy typ "00"
Marka	Caputo
Kraj pochodzenia	Włochy
Masa netto	5000 g
Współczynnik W	260-280
P/L	0,50-0,60
Wartości odżywcze w 100 g
Wartość energetyczna	1485 kJ / 350 kcal
Tłuszcz	1 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,2 g
Węglowodany	71 g
w tym cukry	1 g
Błonnik	3 g
Białko	12,75 g
Sól	0,005 g
Składniki produktu	mąka pszenna "00"
Sposób przechowywania	Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych.

Jakie ciasto przygotujesz z tej mąki?

Klasyczna pizza neapolitańska – lekko wilgotne, z pęczniejącym brzegiem i miękkim środkiem.
Inne włoskie wypieki – focaccia lub pieczywo o przewiewnej strukturze.
Domowe eksperymenty – ciasto do pizzy na każdą okazję, łatwe do formowania i pieczenia.

Porady użytkowania

✔️ Hydratacja ciasta: ta mąka świetnie reaguje na średnio-wysokie nawodnienie — pozwala uzyskać puszyste ciasto bez utraty elastyczności.
✔️ Fermentacja: idealna zarówno do klasycznych krótkich, jak i dłuższych czasów wyrastania — dzięki temu możesz dopasować technikę do swojego stylu pracy.

Ta włoska mąka pszenna typ 00 Caputo Pizzeria 5 kg to doskonały wybór dla wszystkich, którzy chcą piec prawdziwą pizzę neapolitańską z charakterystyczną lekkością i strukturą. Dzięki wysokiej jakości ziarna, idealnej sile i elastyczności glutenowej osiągniesz powtarzalne, profesjonalne efekty — również w domowej kuchni.

Liczba ocen: 1

Oceń i opisz

Produkty w koszyku

Twój koszyk jest pusty

Mąka pszenna Caputo Pizzeria do pizzy 5kg

Mąka pszenna do pizzy włoska 00 5 kg Caputo Pizzeria